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响螺肉排骨烧榛蘑

发布时间:2020-04-29 08:27:43   来源:   

  响螺肉我们一直是用来煲汤和爆炒,这次用来和排骨一起烧榛蘑,果然味道也是很不错。

用料

  By 一品汤盛广东汤馆

  响螺肉 50g

  排骨 300g

  榛蘑 50g

  新鲜香菇 5朵

  姜 适量

  葱 适量

  蒜 适量

  食用油 适量

  老抽 适量

  香菜 适量

  冰糖 适量

做法步骤

  1、榛蘑用清水浸泡一晚上,然后认真挤捏换水清洗4-5次,去掉榛蘑上的沙。最好是能把脚的根部都剪掉。

  2、响螺肉浸泡一个晚上,切小块,切花刀,容易入味。

  3、姜蒜切片、葱、香菜洗净待用!

  4、排骨先用水煮一次;

小贴士

  5、食用油下锅,炒热加入姜蒜冰糖,炒香后,加入排骨、响螺肉、排骨翻炒,然后加入没过食材的水,加入老抽、鲜香菇,改小火焖到水变少,最后大火收汁即可。撒入葱、香菜。

  榛蘑沙子比较多,一定要耐心多清洗几次。

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