您当前的位置: 旅游 > 美食天下

香煎肉末夹饭蔬菜茄

发布时间:2020-04-29 08:28:05   来源:   

  这次BO妈还是推出了改良版,专治各种挑食的娃娃哦!将里面的肉馅改成了炖饭,茄盒妥妥的变身萌饭盒。因为宝宝一次性吃太多肉肉的话也会不容易消化,这个做法将米饭、肉肉和其他蔬菜混合到一起,悄悄藏到了茄夹里,这样的配搭更营养均衡一些呢。 酥酥的外壳、软糯的茄子还有美味的炖饭,有层次感又营养。这个绝招你们又get到啦!

用料

  By BBO辅食小厨房【豆果美食官方认证达人】

  猪肉糜 40g

  茄子 1个

  青椒 15g

  蟹味菇 40g

  米饭 适量

  鸡蛋 1个

  面粉 适量

  大葱 3g

  宝宝炒面酱(可不加) 适量

  熟芝麻 适量

做法步骤

  1、准备食材。茄子要用这种长条形的,但是表是那种线茄。面粉啥筋都行~米饭准备宝宝的量即可,我的饭在锅里,就不合影了。

  2、大葱切一半葱末,放入猪肉糜中,再加入少量玉米淀粉和宝宝酱油(酱油1岁以下不加)抓匀,腌制十五分钟。

  3、茄子去头去尾,切成大概1.5cm厚度的片片。

  4、取一片茄子从中间平均切开,但是不要切断哦!依次全部切好待用。

  5、青椒和蟹味菇均切成小碎颗粒。

  6、预热下锅,放入少量的油。先炒香另一半葱花,再放入腌好的猪肉糜炒至变色。

  7、放入青椒的蟹味菇颗粒继续炒吧。

  8、放入米饭,炒均匀后,加入适量的水炖煮一下。炖煮一下是为了米饭更软烂粘稠,这样一会才好夹。

  9、1岁以上的宝宝根据自家情况加入少量的盐调味。

  10、米饭炒好啦,粘稠的炖饭状,炒好后先盛出来放入一个碗中。

  11、用小勺子舀取适量米饭,填入茄夹中。可用勺背按压整形一下。

  12、依次填好,排排坐。

  13、茄夹先蘸面粉,再放入蛋液中裹均匀。

  14、依次放入预热好油的不粘平底锅中,小火慢煎。煎茄子的油量要比煎饼的时候多一些。一面煎至变软变金黄后,小心翻面继续煎。

  15、立起来也煎一下。一定要小火慢煎,多煎一会,否则茄子不容易熟透。看到两面金黄后可以稍微用筷子轻扎试一下,看看茄子是否已经是软的了,没软要继续煎一会。

  16、这步1岁以下可以忽略。挤出适量炒面酱,没有的话可用番茄酱、芝麻酱神马的。

  17、用刷子刷一层酱在茄饭盒表面,最后再撒上一点芝麻就完成啦!

小贴士

  18、可以直接拿着吃,有点像饭团!小宝宝可以将一整块茄饭盒切成2-4小块吃哦~

  里面夹的饭饭泥萌也可以根据冰箱库存来炒,不过蔬菜一点要切成小颗粒,太大了不好夹啦!

相关热词搜索:

上一篇:响螺肉排骨烧榛蘑
下一篇:不用烤箱!一搓,一滚,糯叽叽的黄豆粉小丸子能做一大碗!

《旅游传媒网免责声明》

凡本网注明“来源:旅游传媒网”的所有作品,均为旅游传媒网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:旅游传媒网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明“XXX(非旅游传媒网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。

统一邮箱:2761568799@qq.com 在线QQ:2761568799
旅游传媒网 版权所有